FILTER - Filter Fil - CARNAVAL

• Rozijnen
• Melkchocolade
• Bladerdeeg van amandelgebak

Het "Carnaval"-kavel uit Cajamarca, gecreëerd door vier samenwerkende producenten - Juver Diaz, de gebroeders Vasquez Carlos & Osvaldo en Celso Carrasco - viert zowel de beroemde koffie uit de regio als het levendige Carnaval Cajamarquino-festival. Carnaval Cajamarquino ontstond in de jaren dertig als familietraditie en is uitgegroeid tot een vreugdevol feest dat hele gemeenschappen verenigt.

Leuk weetje: Vraag je je misschien af waarom deze partij koffie deze bijzondere en zoetere tonen heeft en dat dit komt door het fermentatieproces. Deze koffiesoorten zijn langer gefermenteerd dan de rest, meestal slechts 24 uur.